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二人食美味快手香菜饺子

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.77W
二人食美味快手香菜饺子的做法步骤图

我和老公平时都很忙，很少有时间做饭。奈何速冻饺子吃几次就不想吃了，就研究出这个快手包饺子法。手快的话半小时就能吃上，岂不美哉~菜谱大概是我们两人吃一餐的量，供各位看官参考

用料  

70%瘦肉猪肉馅 320g
饺子皮 500g大概50张
香菜 100g
姜末 少许
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
白胡椒 适量
白糖 适量
十三香 适量
盐 适量

二人食美味快手香菜饺子的做法  

  1. 肉馅加水搅拌上劲。什么程度算好了呢，就是感觉肉丝黏黏的，但是搅起来阻力又不是很大。水量大概这样掌握:静置几分钟会出水，但是搅一搅又会被吸收。这样包出来的饺子不干

  2. 肉馅加入除香菜外的所有材料搅拌均匀。

  3. 香菜切半厘米左右碎末，加入肉馅中搅拌均匀。此时馅料就位，开包

  4. 锅中加适量水，一点盐。煮开后下饺子，并用汤勺勺背向内沿锅边搅拌。这样既可避免饺子糊锅底，又可防止勺子把饺子戳破。

  5. 饺子浮上来以后，加一汤勺凉水。待水再次沸腾就差不多好啦

小贴士

1. 包饺子的时候就可以点火煮水，速度加倍
2. 口味可根据个人酌情调整。香菜和肉的比例是我们觉得比较合适的
3. 包多了可生着用保鲜膜卷起来冷冻

Tags：饺子 香菜 美味 快手
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