转自油管主 中嶋咲絵老师
配方量少，简单方便，适合练手
用料
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 全蛋 | 20克 |
| 香草膏（香草荚香草精啥都行） | 适量 |
基础挤花曲奇（纯手动）的做法
软化黄油，并打至细腻光滑
加入40克糖粉，混合 （可适量减糖，我觉得是有点多）
打到发白，加入香草精混合，几滴就够了，加多加少看喜好。
加20克全蛋混合
筛入90克低筋粉
切拌均匀至均匀（手法见视频）
压拌到细腻
挤花，裱花嘴八齿六齿都成，大概能做一盘二十五个，预热烤箱上下170度 手法详细见视频
170度烤十五到二十分钟左右，十分钟以后观察上色程度，看着差不多就好了
小贴士
日本人口味偏甜，完全按配方估计有人会觉得太甜，按自己灵活放就成，附作者原文讲解，有能力可以看原文
另，我就是转载，对食谱有意见别和我提。。
無塩バター unsalted butter ６０ｇ
粉糖 powdered sugar ４０ｇ
バニラペースト vanilla paste 適量
※バニラオイルやビーンズでも可。エッセンスは揮発しますが、若干香りは残ります
全卵 egg ２０ｇ
薄力粉 flouer ９０ｇ
【下準備】
・バターと全卵は常温に戻しておく
・生地を作る前にオーブンを１７０℃に予熱しておく
【作り方】
①バターをホイッパーで滑らかな状態にし、粉糖を加えて混ぜる。
②粉糖が馴染んだら白く、軽くなるまでしっかり空気を含ませる。軽い食感になります。
③バニラペーストを適量加える。（お好みで調整してください）
※オイルやビーンズでも代用可です。エッセンスは焼成中揮発しますが、若干香りは残ります
④常温に戻した全卵を加え、合わせていきます。
⑤薄力粉を一度にふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉気がなくなったらボウルの底に押し付けるようにして、生地を滑らかな状態にしていく。
⑥星口金をつけた絞り袋に入れ、シルパットやオーブンペーパーに絞る。（約２５個）
⑦１７０℃のオーブンで１５~１８分焼成する。※１０分経ったら色を見て反転
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