圣诞饼干｜圣诞老人

这一期一共更新了8款圣诞饼干
每一款都可可爱爱

用料  

圣诞饼干｜圣诞老人的做法  

1. 黄油软化，蛋液、糖粉、杏仁粉、低筋面粉过筛

2. 加入糖粉和盐，用刮刀翻拌一下

3. 打到这个状态

4. 分2次加入蛋液，每一次搅打均匀

5. 筛入低筋面粉和糖粉

6. 抓握至无干粉状态

7. 倒到台面上，贴着台面推，更均匀

8. 加入红曲粉0.5G➕一点点红色色素调色

9. 按照克数调色分割

10. 60G红曲面团整型成半圆，用筷子压出凹槽，嵌入10G原色面团长条

11. 帽子完成

12. 50G肉色面团，用筷子压出凹槽，嵌入10G红曲面团做鼻子

13. 再25G原味面团做胡子

14. 55G原味面团擀成长方形包裹

15. 加上帽子完成

16. 竹炭面团压出眼睛

17. 切片后，粘合即可

18. 圣诞系列