黑胡椒的香气 酥脆的口感越嚼越香
微咸微辣的味道是慢慢的让人上钩的!
用料
【湿性材料】 | |
植物油 | 80-85g |
鸡蛋 | 30g |
【调味】 | |
白糖 | 25-30g |
盐 | 3g |
黑胡椒粉 | ¾-1tsp |
【干性材料】 | |
低筋/中筋面粉 | 200g |
泡打粉 | 3g |
奇亚籽/芝麻 | 8-10g |
黑胡椒酥的做法
准备一个盆,直接用这个称湿性材料
【湿性材料】混合打匀就可以
+
【调味】打匀至融化
准备【干性材料】——混合均匀
往盆里筛入面粉+撒奇亚籽/芝麻
用硅胶搅拌刀混合轻轻按压,最后没有干粉,抱团就可以
团好后,揪一块面团,像做饭团那样用手心握紧按压!!捏成球,稍微压扁
不能像做汤圆那样用搓的!!!这是酥饼!!那样搓会散
刷蛋黄液,预热烤箱175℃
烤20分钟