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2021牛年伊始，打扫屋子，也是整理心情。
希望新的一年，
往日的阴霾如灰尘般散去，
明日的生活如饼干般甜蜜。
用料
| 黄油 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 炼乳 | 100克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 可可粉 | 2克 |
炼乳奶牛饼干的做法
黄油室温软化，用刮刀将黄油搅打顺滑。
加入盐和炼乳，用打蛋器搅拌至融合。
筛入低筋面粉，先用刮刀轻轻搅拌，再改用手揉成团。
从面团中分出20克的小面团，在小面团中混入可可粉，以此制作出黑色面团。
将白色面团放进保鲜袋中，擀成3毫米厚的面片，再将其放进冰箱冷藏30分钟。
取出后，撕掉保鲜袋，将面片放在一张烘焙纸上，上面不规则地摆上几块黑色面团。
再在其上铺一张烘焙纸，用擀面杖将后放的黑色面团擀匀。
用模具压出形状后，放入垫有网格垫的烤盘中，放入冰箱冷藏10分钟。
放入预热好的烤箱，160摄氏度，12分钟。
小贴士
[1] 摸过黑色面团的手一定要洗净后再去碰白色面团，避免染色。
[2] 黑色面团不必放进冰箱，常温备用时覆保鲜膜或盖湿布以防干燥。
[3] 烤箱温度与时间，以自家烤箱的实际情况为主，注意表面上色不要过度哦。
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