尊贵又浪漫的钻石曲奇。集美貌与美味并存的。酥脆香甜，吃一次就会爱上。作为节日送亲朋好友也是不错的。
用料
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 大杏仁 | 20颗 |
| 粗砂糖 | 40克 |
莎布蕾钻石杏仁曲奇饼干（钻石曲奇）！简单快手又好吃的的做法
黄油提前室温软化至手指轻按可留下指印。
加入糖粉和盐，用软刮刀稍微混合一下。
打蛋器打发至体积略微增大，发白，大概打发两分钟就行，不需要特别发，不然饼干会容易碎。
一次性筛入所有低筋面粉。
再一次性加入所有杏仁粉，不需要过筛。用切拌的手法进行混合，注意尽量不要按压，预防内部空气跑掉，导致曲奇不酥松。
把混合好的面团整理成长条形，并用保鲜膜包裹住。
放入冷冻冰箱，冷冻约30分钟。
提前10分钟，风炉模式或者上下烤模式，150度预热烤箱
接着把冷冻好的曲奇面团放入细砂糖里面滚一圈,滚砂糖这一步大家实在不想做可以忽略，滚砂糖口感会比较酥更好吃。
饼干定型后切成大约1.5厘米左右的宽度。
一个一个摆放在烤盘上面，注意中间要留点距离，饼干烘烤过程中会变大。
把杏仁塞进曲奇里。
放入烤箱150度30分钟。
13、出炉后放网架上晾凉。
美美的摆盘拍照
小贴士
1.黄油一定要提前软化到位。
2.冷冻过后再切面团造型会更加标准，整齐。
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