这是我做了三次最终确定的减糖减油的版本，个人觉得甜度适中。喜欢吃甜的可以再加些糖。
用料
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉或细砂糖 | 15克 |
| 熟蛋黄 | 1个 |
| 纯椰子粉（可不要） | 14g |
| 黑加仑干或葡萄干 | 少许 |
加了黑加仑干的玛格丽特小饼的做法
鸡蛋煮熟，取出蛋黄，捣碎成粉末。
将低筋面粉、玉米淀粉、椰子粉、蛋黄粉混合均匀。
黄油切小块，于室温下软化。
用电动打蛋器低速将黄油打散，加入糖，先用电动打蛋器以低速打至混合。当糖、油混匀后，转高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白色。
将所有粉类放入打发的黄油内。
用手抓捏，使粉、油混合，一开始会呈现偏干的状态。到粉、油完全融合，即成饼干面团。
用双手将面团搓成均匀的圆球形，放在烤盘上，每个圆球大概5g左右。
在圆球中间放一粒葡萄干，用手指按扁，边缘裂开。
烤箱预热后，上下火，150度、放在烤箱上层烤25分钟。
成品酥脆可口，有点类似曲奇的口感，但没有曲奇那么油。且做法比曲奇简单好操作。
小贴士
1、鸡蛋要煮到全熟，这样蛋黄比较干爽，好压成泥。2、最后烤饼干时，最后五分钟要在一旁照看着，避免烤糊。
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