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原味玛格丽特小饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.19W
原味玛格丽特小饼干的做法步骤图

前一段下厨房好久发不了菜谱…
今天奇迹般可以了…
（玛格丽特，最简单的小饼干，消耗蛋黄好办法）

用料  

玉米淀粉 90克
低筋面粉 100克
糖粉 30-40克
黄油 100克
熟蛋黄 2个
盐 1克

原味玛格丽特小饼干的做法  

  1. 黄油室温软化（手指可以轻松按下去）

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第2张

  2. 黄油打到发白出现羽毛状细纹，塞入糖粉继续打到体积膨胀，蛋黄过筛可以借助勺子压过筛，及时清理筛子底部蛋黄可加快哦，压拌均匀，然后筛入粉类盐，压拌用手捏成面团，不够坚实没关系，正常状态。

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第3张

  3. 裹上保鲜膜冷藏一小时

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第4张

  4. 烤盘铺油纸，10克一个小球揉圆

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第5张

  5. 拇指按扁

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱预热上下火中层170-180 具体根据自家烤箱脾气增减。15-20分钟，最后几分钟看好、一旦边缘上色及时出炉。

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第7张

  7. 出炉小心从烤盘取下晾凉

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第8张

  8. 一次吃不完可以装在密封罐子里加入防潮剂冷藏。

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第9张

  9. 很轻很酥，yummy…

    原味玛格丽特小饼干的做法步骤图 第10张

小贴士

喜欢的话可以在面团里加入蔓越莓蓝莓干

Tags：饼干 玛格丽特 原味
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