这款饼干的口感是硬硬的,不是酥酥的那款,但是也很好吃噢😋
面团表面不需要揉至光滑,用擀面杖一擀也会变光滑的。
烤盘上垫一张硅油纸。
用料
黄油 | 55克 |
糖粉 | 28克 |
蛋液 | 30克 |
奶粉 | 15克 |
低筋面粉 | 120克 |
满屋飘香的奶香小饼干🍪的做法
55克黄油室温软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入28克糖粉搅打均匀。
鸡蛋打散,取30克蛋液加入到黄油中,继续搅打均匀;再加入15克奶粉、120克低筋面粉用手揉均匀。
面团用擀面杖擀成0.3厘米左右的厚度,用模具压出形状即可。
烤箱160度提前预热3分钟,面饼放入烤箱中层,150度烤20分钟即可。
这是我买的模具重新做的,嘻嘻😁
小贴士
烤箱温度根据自己家的烤箱温度来调,如果很快上色了就是温度太高了,第一次做一定要看着,之后掌控了温度就不用盯着看了。