聖誕薑餅

散發著香料的聖誕薑餅充滿屋子，節日氣氛立馬濃郁。第一次做糖霜，安靜的思考安靜的上色，這是一段暇意時光。我這個自認沒有美術天份的，終於感覺到自己潛藏的一些美術分子。

用料  

聖誕薑餅的做法  

1. 1、將軟化黃油打發
   2、加入紅糖，打勻
   3、加入雞蛋，打勻
   4、分兩次用刮刀棒拌勻
   5、混合麵團放進冷藏冰箱，約45分鐘
   6、取出桿平約3釐米厚，用聖誕曲奇工具，切好

2. 7、烤箱預熱350華氏度，烤18分鐘，取出待涼

3. 糖霜做法：
   1、將蛋白與溫水攪勻
   2、倒入糖粉，用電動攪拌器，將近5-10分鐘
   3、用牙籤先給所有薑餅刷上白色

4. 4、選用食物色素，滴兩滴與白糖霜混合，聖誕節只要是紅色或綠色
   5、自己設計薑餅糖霜的圖案

小贴士

1、薑餅麵團揉完比較粘手，放進冰箱可以幫助後面桿平不沾手
2、選擇一根長牙籤就可以完成糖霜部分工作
3、糖霜容易乾硬，不用的部分需要用保鮮膜包住