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聖誕花環麵包（小美）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:5.09K
聖誕花環麵包（小美）的做法步骤图

用的北海道吐司方子，原方子可以做兩個花環，花一點心思為寒冷冬天添點色彩

用料  

牛奶 125克
雞蛋 1個
酵母 1茶匙/5克
麵粉 660克
甜菜粉（紅色） 10克
砂糖 50克
鮮奶油 110克
鹽 1/2茶匙
椰子油 50克
彩色糖豆 適量
糖粉 適量

聖誕花環麵包（小美）的做法  

  1. 1、牛奶、砂糖、麵粉、甜菜粉、酵母、雞蛋和鮮奶油放進小美鍋，6秒/速度6拌勻；2、揉麵4分鐘，最後一分鐘放入鹽；3、放入椰子油，揉麵6分鐘；4、稍休息10分鐘，繼續揉麵5分鐘；取出揉成圓團第一次發酵兩倍大；

    聖誕花環麵包（小美）的做法步骤图 第2张

  2. 5、分成6等分揉成圓團靜置10分鐘。取三份搓成長條，編辮子方式整型；

    聖誕花環麵包（小美）的做法步骤图 第3张

  3. 6、圓形烤盤刷油，麵糰放入烤盤頭尾捏合銜接，放入烤爐開燈，下面放碗熱水，發酵兩倍大；

    聖誕花環麵包（小美）的做法步骤图 第4张

  4. 7、烤爐預熱350華氏度，放入烤盤，18分鐘，中途約12分鐘蓋上錫箔紙，注意不要烤黃。烤完取出，撒上糖豆、糖粉裝飾；

    聖誕花環麵包（小美）的做法步骤图 第5张

小贴士

材料份量可以烤兩個，如果做一個減半；

Tags：聖誕花環麵包小美 花環 小美 聖誕
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