烤薑餅，聖誕前夕指定動作，胖胖的薑餅出爐，滿屋子姜，肉桂的香味，預示著新的一年即將到來。
用料
| 黄油（室溫） | 145克 |
| 黃糖 | 80克 |
| 蜂蜜 | 200克 |
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 麵粉 | 440克 |
| Soda | 1/2小勺 |
| Powder | 1大勺 |
| 薑粉 | 1大勺 |
| 肉桂粉 | 1大勺 |
| 丁香粉 | 1/2小勺 |
| 鹽 | 1/2小勺 |
聖誕的薑餅人的做法
1、軟化黃油與黃糖拌勻無顆粒
2、加入雞蛋拌勻
3、拌勻後加入所有乾粉，繼續拌勻，無顆粒後包好放冰箱冷藏至少2小時；
4、桿開打約3-5毫米厚，模型扣出形狀，用刮板鏟起放在烤盤上
5、烤爐預熱350華氏度，烤8-10分鐘，餅邊有微黃即可，這個時候餅很軟，小心移動。
我的模具比較大，烤了10分鐘，小模具的時間要減少。
小贴士
1、這個「糖量」剛剛好，不喜糖的可減糖至50克，蜂蜜量不要減；
2、拌好的粉團很黏，一定要放冰箱2-4小時；
3、薑餅厚一點烤過冷卻後會比較鬆軟，很好吃；
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