這種堅果在歐洲大街上有很多小攤在聖誕節的時候出售,滿街都是焦糖和桂皮的味道。做好的堅果可以用來做巧克力的餡。
用料
聖誕堅果的做法
把糖放鍋里小火加熱,喜歡的人可以加一勺桂皮粉,同時加入各種堅果,以榛子大杏仁為佳,榛子和大杏仁要在烤箱里先烤過十分鐘,180度。不斷攪拌堅果和糖,在糖開始融化的時候加速攪拌,讓融化的糖沾在堅果上同時裹上沒有融化的糖粒,大概全部的堅果都裹上糖以後關火,把堅果倒到大盤子上冷卻。