烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 饼干

香草粗糖饼干（君之配方）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:6.6K
香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图

这又是一款超级简单的饼干。不含鸡蛋和其他液体材料，只有简单的几样配料，使用的是一种非常传统的饼干制作方法，不软化黄油，更不打发黄油，但使用这种方法做出来的饼干也非常香酥可口。
饼干外边用一层粗砂糖裹住，既是一种装饰，也增加了饼干的口感，当然，不喜欢太甜的童鞋，可以少裹一些粗砂糖哈！

参考分量：25块

用料  

低筋面粉 100g
黄油 70g
细糖粉 30g
香草精 1.25ml
盐 0.625ml
粗砂糖（表面装饰） 20g

香草粗糖饼干（君之配方）的做法  

  1. 低筋面粉过筛后，加入细糖粉、盐、香草精、切成小块的黄油。

    香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图 第2张

  2. 用手不断抓黄油和面粉，使黄油与面粉逐渐混合。在没有完全混合时，整个面团感觉非常干，当黄油与面粉完全融合到一起时，才能呈现湿润的面团状。

    香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图 第3张

  3. 一直揉到完全看不见干面粉，成为如图所示的面团。

    香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图 第4张

  4. 将揉好的面团放在台上，搓成直径3cm的圆柱形长条。

    香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图 第5张

  5. 台上撒些粗砂糖，将面团放在粗砂糖上滚动，使面团表面均匀沾上一层粗砂糖。用保鲜膜把面团包起来放入冷冻室冷冻30～60分钟。

    香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图 第6张

  6. 冻到面团变硬后取出，用刀切成厚0.8～1cm的圆片。

    香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图 第7张

  7. 将圆片的横切面向上，摆在铺了油纸的烤盘上，每个圆片之间留出足够空隙。

    香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图 第8张

  8. 将烤盘放入预热好上火180℃下火160℃的烤箱，中层烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉（如果烤箱不能上下管独立控温，则温度设定为上下火170℃）。

    香草粗糖饼干（君之配方）的做法步骤图 第9张

小贴士

1.　如果不用香草精，可以用1/4根香草豆荚，剖开将香草籽刮入面粉中。也可以省略香草精，制作原味的饼干。

2.　制作这款饼干的黄油不需要软化或稍稍软化，将切成丁的黄油和面粉混合时，用手指将黄油丁用力捏开，使它和面粉充分混合均匀。黄油和面粉混合可能需要一定的时间，不用着急。

3.　面团冷冻到足够硬度就可以切片了，如果冻的时间太长＼面团太硬，可能会切不动，这时候可将面团在室温下稍微化一下再切。

Tags：香草 饼干 粗糖
猜你喜欢
蔓越莓饼干少油少糖健康香酥（改良君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干少油少糖健康香酥（改良君之配方）方法 ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)方法 君之配方蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的君之配方蔓越莓饼干方法 黑芝麻海苔饼干（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻海苔饼干（君之配方）方法 手指饼干（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的手指饼干（君之配方）方法 奶盐苏打饼干（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶盐苏打饼干（君之配方）方法 黑纹奶酪饼干（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑纹奶酪饼干（君之配方）方法 蔓越莓饼干（君之配方4倍）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之配方4倍）方法 油酥饼干（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的油酥饼干（君之配方）方法 椰香草莓软酥饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香草莓软酥饼（君之配方）方法
相关文章
蔓越莓饼干（6倍君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（6倍君之配方）方法 芒果奶油夹心饼干（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果奶油夹心饼干（君之配方）方法 蔓越莓饼干（改之 君之的蔓越莓配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（改之 君之的蔓越莓配方）方法 转化糖浆（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（君之配方）方法 蔓越莓饼干（君之配方略改）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之配方略改）方法 酥脆巧克力饼干（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆巧克力饼干（君之配方）方法 土豆饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆饼（君之配方）方法 焦糖布丁（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖布丁（君之配方）方法 奶盐苏打饼干 （配方参考君之）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶盐苏打饼干 （配方参考君之）方法 蔓越莓饼干(君之配方－调整了配方量！可以做二大盘)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干(君之配方－调整了配方量！可以做二大盘)方法
热门文章
零失败蔓越莓黄油饼干(君之配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败蔓越莓黄油饼干(君之配方)方法 核桃酥饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃酥饼（君之配方）方法 焦糖纸杯蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖纸杯蛋糕（君之配方）方法 超香软排包（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的超香软排包（君之配方）方法 杏仁薄饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁薄饼（君之配方）方法 蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）方法 君之配方 减糖威风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的君之配方 减糖威风蛋糕方法 全麦粗粮饼干（君之无蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦粗粮饼干（君之无蛋版）方法 椰蓉燕麦酥饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉燕麦酥饼（君之配方）方法 牛奶布丁(君之配方少糖)食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶布丁(君之配方少糖)方法 广式豆沙月饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式豆沙月饼（君之配方）方法 蓝莓芝士酥饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓芝士酥饼（君之配方）方法 莲蓉蛋黄月饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（君之配方）方法 香草蔓越莓饼干-君之改版食谱大全及做法，烹饪好吃的香草蔓越莓饼干-君之改版方法 全麦葡萄干面包（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦葡萄干面包（君之配方）方法
热门搜索
胡萝卜大肉包子 辰娘孜然烤豆腐 奶酪菠萝包 老丹姐 素是 夏日冰凉西瓜慕斯 我的业余疏菜基地 猪肚菇炒牛肉 菠菜豆腐粉条包子 土豆片鸡翅 蒸戚风蛋糕 糖醋鸡脚 非遗糕点佛手果 百吃不厌奶黄包 春意盎然鱼 地道崇明蛋饺 肥牛这样吃 雪花酥抹茶无花果 牛奶之～芒果布丁 百吃不腻的蹄花 刺花 蒸肉韭菜盒子 柠芒百香茶 家常版龙井虾仁 臭豆腐蒸肉末 清心湖茭白酱丁 圣诞雪人雪媚娘 江南桂花糖藕 1块钱的油泼面 减脂餐土豆丝煎蛋 广式菠萝包 必胜客口味披萨 木屐 先焯的菜 百香果果冻无籽 肉粽内附粽绳不打结包法视频 青梅酒＆青梅露 酵母吃赤藓糖醇吗 星星藕饼 深夜食堂茶煮饭 乐高蛋糕 懒人版姜枣膏 夏日少女心特饮 快手甜品罗汉果菊花冻 自家製泰式奶茶 蛋黄溶豆小饼 骨汤面伪原食主义 嘎嘣脆猫耳朵
推荐内容
香草粗糖饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好 熬糖版牛扎糖（小狐狸君君配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的熬糖版牛扎糖（小狐狸君君配方）方法 手工糖果的做法及配料步骤详解！ 榨菜鲜肉月饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的榨菜鲜肉月饼（君之配方）方法 柠檬（香橙）海绵蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬（香橙）海绵蛋糕（君之配方）方法 黄蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄蛋糕（君之配方）方法 醇香巧克力蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇香巧克力蛋糕（君之配方）方法 萨其马（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的萨其马（君之配方）方法 蝴蝶酥（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蝴蝶酥（君之配方）方法 蔓越莓饼干(君之方调整)食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干(君之方调整)方法 蔓越莓夹心甜馅饼（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓夹心甜馅饼（君之配方）方法 白茶糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的白茶糕（君之配方）方法 手指餅（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的手指餅（君之配方）方法 紫薯馅（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯馅（君之配方）方法 蔓越莓饼干（君之方，少油少糖但口感不减）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（君之方，少油少糖但口感不减）方法 君之配方-燕麦葡萄甜饼食谱大全及做法，烹饪好吃的君之配方-燕麦葡萄甜饼方法
最近更新
  • 大男孩图片
  • 青椒肉丝豆干
  • 红酒黑加仑乳酪包
  • 虾仁菠萝炒饭（野蒜）
  • 超萌胡萝卜刀切小馒头
  • 什锦水果冰棍（超简单）
  • 糖醋辣莲白
  • 梅干菜炒蛋（盐菜炒蛋）
  • 奶香番茄燕麦粥
  • 葡萄莲子汤
  • 巧克力脆片麦芬，小美版
  • 一分钟快手鸡蛋肠粉
  • 粉丝蒜蓉开背基围虾
  • perfect scramble egg
  • 烤核桃仁（空气炸锅）
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.