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咸蛋黄方块酥牛轧饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.71W
咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图

咸蛋黄方块酥牛扎饼干，是这两年比较火的网红零食，比普通的牛扎饼干要好吃很多，有点像前些年流行的松塔饼干。它比牛轧糖好吃，比雪花酥简单，平底锅10分钟做一堆，百吃不厌

用料  

咸蛋黄方块酥 48块
棉花糖 90克
有机黄油 25克
蔓越莓 30克
奶粉 30克
盐 1克

咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法  

  1. 准备好食材和份量

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第2张

  2. 蔓越莓切成筷子尖大小的颗粒，蔓越莓可以换成葡萄干、芒果干或者猕猴桃干，都要切碎一些

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第3张

  3. 准备一个平底锅，烧热锅放入黄油，中火加热到黄油融化，不需要让它沸腾

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第4张

  4. 黄油融化后，放入棉花糖，用硅胶把棉花糖翻炒到融化

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第5张

  5. 加入奶粉和盐，快速翻拌均匀，加点盐可以降低甜度。奶粉可以用全脂奶粉，也可以用脱脂奶粉或者2段以上的宝宝奶粉

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第6张

  6. 加入切碎的蔓越莓颗粒

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第7张

  7. 快速地翻拌均匀。这个时候不要关火，转最小火保持加热

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第8张

  8. 戴一次性手套，捏一小块炒好地牛扎夹心放到一块咸蛋黄方块酥饼干中间

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第9张

  9. 把另一块咸蛋黄方块酥饼干贴到刚才那块饼干上，稍微压一下，不要太用力，别压碎了

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第10张

  10. 网红零食在家做，一口平底锅就能搞定

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第11张

  11. 方块酥饼干有好几个口味，最好吃的是咸蛋黄的，喜欢的朋友也可以试试

    咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤图 第12张

小贴士

贴方块酥的时候，全程保持小火加热

Tags：饼干 咸蛋 牛轧 方块酥
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