食谱大概是做20块饼干的量。
详细的操作手法可以看视频演示：
觉得有用话，拜托给视频点个赞呀~爱你们！么么哒！
用料
| 无盐黄油 | 75克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 红糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋液 | 32克 |
| 66%黑巧克力币 | 30克 |
| 低筋面粉 | 53克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 核桃 | 55克 |
黑巧布朗尼软饼干的做法
黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。
量化到具体温度就是在18度（夏）-25度（冬）之间。
软化好的黄油中加入细砂糖、红糖、盐。先用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅。
电动打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松发白的状态。
倒入常温的全蛋液，搅打均匀即可。
用来融化巧克力的热水不可以超过60度。
将巧克力融化至顺滑。
（巧克力必须用烘焙用的巧克力币）
巧克力稍微冷却一下，再倒入黄油中。
用电动打蛋器搅打至完全混匀即可。
过筛加入低筋面粉和可可粉。翻拌至无干粉的状态。
倒入三分之二的核桃碎，拌匀。
我用的模具是边长15厘米的方形固定底模具。
也可以用其他固定底模具来替换，自己换算一下就行。
饼干糊倒入垫有油纸的模具中，稍微铺平一下。
表面装饰上剩下的三分之一核桃碎。
送入已经预热好的烤箱，上火190度，下火160度，烤27分钟左右。
烤好后立刻取出，切成20份。
迅速的转移到一个大一些的烤盘中，回炉，上下火160度，烤5-8分钟。
烤的越久，饼干越硬，可以根据自己喜好的口感灵活调整时间。
饼干完全冷却之后再进行密封包装。
包装袋尺寸：7*10
小贴士
有任何疑问可以先看一下视频，视频里讲解的比较详细！
如果看完视频还是无法解惑，再留言给我，我会尽量回复的~
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