用料
| 85%黑巧克力 | 134 |
| 牛奶巧克力 | 66 |
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 蛋液120g |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100 |
| 可可粉 | 8 |
| 无味植物油 | 15克 |
少油重黑巧布朗尼的做法
巧克力切碎
巧克力、黄油、植物油一起放入打蛋盆隔热水融化，用刮刀搅拌均匀
鸡蛋室温，加糖搅拌均匀，分次多搅拌一下，让砂糖更好融化
融化好的巧克力酱、蛋液，准备好八块比利时焦糖饼干，没有可以省略。准备好方盘活底18*18蛋糕模，铺好油纸。烤箱170度预热。
把蛋液分次加入巧克力酱中，用手动打蛋器搅拌均匀，图片没拍，随便放了一张。
筛入可可粉和低筋粉，翻拌均匀，没干粉即可，不要过度搅拌
混合后的面糊从高处缓慢倒入模具，稍微用刮刀把表面抹抹平，整齐放上饼干
170度22分钟，如果怕饼干烤焦，可以最后5分钟左右盖锡纸，烤完晾凉以后，蛋糕表面是酥酥的，内部是柔软像豆腐似的。微微有点苦带甜，希望你们会喜欢💕
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