用料
油皮 | |
食用油 | 小半碗 |
普通面粉 | 一碗半 |
白砂糖 | 半碗 |
水 | 大概一碗(根具面团吸水性,多次加入) |
酵母 | 一汤勺 |
油酥 | |
面粉 | 四分之一碗 |
清油 | 四分之二碗 |
砂糖 | 三分之一碗 |
将面粉,清油,白糖,酵母混合,加入适量清水揉至柔软适中的面团,盖上放一边松弛
将油酥混合搅拌
取出面团赶成大方块,大概五毫米厚,然后抹上油酥,在像叠被子一样把面团对折赶开,依次重复三到四遍,直到面皮上会起一层薄薄的皮就证明千层做好啦,
把做好的千层折三折,抹上蛋黄液,撒上芝麻,切成切成小方条,摆入烤盘,烤箱180度预热10分钟,
180度.中层,烤25分钟(具体时间根据自家烤箱活力为准)
这是一个等待投食的小猪😚
小贴士
🌹烤好的饼干放凉才是口感最好的时候哦,像是饼干却又类似面包。
🌹如果想要吃完全酥脆的可以省略酵母,其他过程都是一样的