喜欢酥酥脆脆的千层饼，可以试下这个方子，超鸡好吃😋
用料
| 面粉 | 300克 |
| 80度水 | 100克 |
| 常温水 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 一小把 |
| 玉米粉 | 20g |
| 十三香 | 5g |
| 芝麻 | 稍许 |
酥脆千层饼的做法
先加80度左右100克热水搅拌，再用100克常温水和面，和好的面团稍软，盖上保鲜膜醒发一个小时。
熬好葱油。
玉米粉＋葱油＋盐＋十三香调好油酥。
醒好的面团，不用揉直接分成四份。
取出其中一面团，擀成厚0、5cm薄片。
抺上酥油，撒上葱花、芝麻，切6刀。最右边留的稍微长一点。
按照这个顺序给它折叠起来，最后两边收囗。做好后盖上保鲜膜继续醒15分钟。
醒好的面团擀成圆形面饼，放入已刷过油的电饼档。
上下刷油，双面烘烤，勤翻面，直至中间鼓起两边金黄就可以起锅了。
这个是加了葱花的更香。
千层酥饼就完工了，当当当~~开吃啦😋
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