自制饼干

给自己孩子做的，摸索出来得，本量是烤箱一盘量。

用料  

自制饼干的做法  

1. 普通面粉110克，泡打粉2克。可过筛，可不过，看心情，不影响结果！泡打粉不能省去。

2. 奶粉一袋，这里用的成人奶粉。婴儿也可以，不加应该问题不大。

3. 绵白糖25g，看心情和喜好添加，调整。

4. 鸡蛋1枚，食用油（我用的花生油）25-30克。
   鸡蛋必须加，鸡蛋必须加，鸡蛋必须加。不加做出来的是硬饼干，加鸡蛋会脆。

5. 芝麻一把，这个可加可不加，加的量看心情。不影响成品。

6. 揉成面团，这里的固体和液体配比绝对没问题，做了不下十遍。

7. 用擀面杖擀成大面片，擀的时候记得两面擀，正反面都擀，防止面片粘在案板上。尽量擀的均匀一些，这个要求经验，如果不均匀，就会有一些烤的过些。最后用刀切成长条状或自己喜欢的形状，手感比面条还软。

8. 烤箱160-170度，中间层，烤20分钟左右。这个火候要自己随时调整。中间可以翻一次面。尤其是最后几分钟，一定要随时观察。

9. 凉透，装瓶。

小贴士

饼干可保存很久，1-2月不坏，可慢慢吃！
不用再加其他液体，水，牛奶不用再加。