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巧克力曲奇（家庭版趣多多）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.35W
巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图

说起趣多多就会想起广告里个性十足傻里傻气的曲奇人，感觉充满了怪念头，但是又很可爱很有趣，重点是趣多多曲奇很好吃，很好吃，很好吃重要的事情说三遍哈哈。趣多多是将曲奇饼干与醇香的巧克力豆完美融合，咬上一口曲奇饼的酥脆混合着甜蜜巧克力的馨香。
 自己爱吃的东西总是要着要把它做出来，在网上查了很多趣多多的做法，多数是将黄油隔水融化，黄油在液态的状态下加入其它材料，并且加入全蛋液，我尝试了两次之后感觉这样不能充分搅拌均匀，有蛋清总担心容易起筋，所以最后尝试了打发黄油后分次加入蛋黄液，使之与黄油充分融合后再加入其他材料搅拌均匀，这样效果更好些。

用料  

低筋面粉 100g
黄油 50g
白砂糖 40g
红糖 8g
蛋黄液 一个
可可粉 10g
耐高温巧克力豆 45g
小苏打 2g

巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法  

  1. 黄油切小块，室温软化。

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第2张

  2. 软化的黄油加入白砂糖、红糖，用打蛋器打成絮状。

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第3张

  3. 分两次加入蛋黄液与黄油充分搅打均匀。

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第4张

  4. 筛入低筋面粉、可可粉、与小苏打的混合粉。

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第5张

  5. 粉类混合后加入巧克力豆，巧克力豆不要全部放入留一部分留作表面装饰。

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第6张

  6. 我是带一次性手套用手把面粉和巧克力豆揉成面团的，这样比用刮刀混合更快些。

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第7张

  7. 把面团分成若干小份，揉成小圆球放入烤盘。（烤盘放油纸）

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第8张

  8. 预热烤箱，剩余的巧克力豆装饰在曲奇表面，轻轻按压把巧克力豆压进面团露出一半即可，顺便把曲奇球也稍微压扁一点。

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第9张

  9. 装饰好的曲奇放入预热好的烤箱180度烤18分钟。

    巧克力曲奇（家庭版趣多多）的做法步骤图 第10张

小贴士

放入烤箱之前每个曲奇之间要留有一定的空隙，烤制过程中曲奇会变大，距离太近容易粘在一起。

Tags：曲奇 家庭版 巧克力
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