用料
平菇 | 1丛 |
木耳 | 7朵左右 |
胡萝卜 | 半根 |
大葱 | 1小段 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
辣椒 | 半个 |
白糖 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
食醋 | 1勺 |
味精 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
老干妈 | 1勺 |
鱼香蘑菇£和肉一样好吃🥘的做法
提前清洗好平菇,泡好木耳
平菇撕成细长条,辣椒和胡萝卜切成细长条,木耳切小,姜蒜剁成末,大葱切片。
锅中烧水加入一勺盐,放入平菇焯水。水沸腾之后,控水捞出放旁备用。
两勺淀粉加半碗水搅匀,放一旁备用。
另取一个空碗放一勺老抽、两勺食醋、一勺白糖、半勺蚝油、半勺味精。
把之前的淀粉水倒进去,然后搅拌开直至无味精白糖颗粒。
锅中热油先放入葱姜蒜炒,然后加入一勺老干妈,继续翻炒。
然后放入胡萝卜、辣椒、木耳翻炒一会儿,再放入平菇条继续翻炒
加入之前调好的料汁。
继续翻炒一会儿就可以出锅啦