在家也可以做出西饼店香香又超级酥的曲奇，试一试吧，绝对给你惊喜的味道！
用料
| 黄油 | 90克 |
| 糖粉 | 44克 |
| 鸡蛋液 | 24克 |
| 杏仁粉 | 45克 |
| 盐 | 0.6克 |
| 白芝麻（熟的） | 12克 |
| 黑芝麻（熟的） | 6克 |
| 低筋面粉 | 72克 |
酥香芝麻曲奇（西饼店方子！超级好吃）的做法
必须用糖粉⋯如果没有糖粉了，可以把白砂糖用料理机打成糖粉，几秒钟的事儿！
我这次就是用白砂糖打的。
看，很快，很细腻
黄油室温软化到软膏状，用手轻轻一按就会按动的状态，加盐，打发一下。
加进去糖粉，用打蛋器最小档慢慢打发，打发到黄油颜色变浅，看不到糖粉，黄油体积膨大。
加入鸡蛋液
打蛋器把鸡蛋液和黄油打发均匀。
筛入低筋面粉
加进去杏仁粉，杏仁粉不用过筛，直接倒进去。
用刮刀切拌混合均匀，到看不到干粉就好。
然后加入黑白芝麻
用刮刀将芝麻切拌均匀，将面糊放入曲奇裱花袋（最好是硅胶或者布的裱花袋）挤出你喜欢的形状。
现在是夏天，我感觉这个方子的面糊用一次性裱花袋应该也是可以的，因为我挤的时候超级超级好挤！（如果你有勇气，用一次性裱花袋试试，然后告诉我结果～哈哈）
我每次挤曲奇都是随手拿哪个裱花嘴，适合曲奇就好，反正好吃才重要，其次再想外表⋯这次我拿了八齿的裱花嘴，当然，你们随意！
将挤好的曲奇，放入预热好的烤箱（我预热一般都是200度预热，东西放进去，再把温度调到应该的度数，因为家用小烤箱一开烤箱门温度就会刷一下降下来了！尤其是烤面包的时候，当然，烤饼干没有那么严格啦，这只是建议～(•̀ω•́)✧）170度，烤到熟为止。好吧⋯轻微上色，15到20分钟。（实际时间还是依自己烤箱的脾气为准）
补充：用了18齿的花嘴，而且这次用一次性裱花袋挤的曲奇，完全无压力，超级好挤！
成品图如上↑
小贴士
这个方子黑芝麻白芝麻我都用到了，当然，你也可以都用白芝麻⋯或者，都用黑芝麻⋯如果没有其中一样的话！
但是，如果你说你没有芝麻，那⋯就去买点儿吧！乁( ˙ω˙ )厂
别的材料都不可以用其他替代，别问我没有这个用什么替代没有那个可以用什么代替⋯呃⋯真没有的话⋯就去买点儿吧⋯买⋯点儿⋯吧⋯(´•༝•`)
夏季温度太高，最后的面糊如果太稀太软了的话，可以放冷藏一下下，然后再挤，但也别放太久，你会后悔的！
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