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【点心】火腿肠小面包

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.73W
「点心」火腿肠小面包的做法步骤图

用料  

普通面粉 250克（左右）
鸡蛋（1个和面用，1个刷蛋液用，刷蛋液的小个些） 2个
纯牛奶 140克
盐 3克
白糖 20克
调和油 20克
安琪活性酵母 6克

【点心】火腿肠小面包的做法  

  1. 鸡蛋（1个）、牛奶（140g）、白糖（20g）、盐（3g）、酵母（6g）调匀。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第2张

  2. 加入面粉，搅拌成絮状。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第3张

  3. 揉成光滑面团，扯开可以成较薄的膜（反正我是老老实实地揉了200多下～），盖上保鲜膜，第1次发酵。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第4张

  4. 第1次发酵完成，面团会变大，拍打面团散气。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第5张

  5. 揪成9个小面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第6张

  6. 用擀面杖将小面团压扁，用水果刀在中间划一道缝，把切好的火腿肠塞在中间（我把一个圆滚滚的小火腿肠，切成9份），放到铺好油纸的烤盘里。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第7张

  7. 面包胚放到烤箱里，放进一碗开水，进行第2次发酵30～40分钟（盖上烤箱面板）。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第8张

  8. 准备和番茄酱🍅和沙拉酱。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第9张

  9. 第2次发酵完成后，取出烤盘，刷一层蛋黄液，再刷番茄酱🍅和沙拉酱。预热烤箱3分钟（180度）。

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第10张

  10. 上下管180度，烤20分钟。有点小糊了。

    //分析：觉得烤过了，下次180度烤15分钟，或者170度烤20分钟，应该就可以了。//

    「点心」火腿肠小面包的做法步骤图 第11张
Tags：点心 点心火腿肠小面包 小面包 火腿肠
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