玛格丽特（又香又酥还超级简单）

这款饼干是我初学烘焙超级爱的一款，现在正常可以做给我家宝宝吃，入口即化，又酥又香，像旺仔小馒头那种。

        玛格丽特有个美丽的爱情故事：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说有一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，动起来吧！

用料  

玛格丽特（又香又酥还超级简单）的做法  

1. 黄油削片称好，常温软化，冬天可以放入烤箱不开温度，下面放一盘热水，软的快（记住不是隔热水软化）

2. 软化黄油的过程先水煮鸡蛋，水开了继续煮8分钟左右，煮好拿出放冷水里，好剥壳

3. 黄油用刮刀按感觉软软的，糊状，代表软化好了

4. 黄油加入糖粉用打蛋器低速打到发白（大约5-6分钟）

5. 取出蛋黄，用刮刀把蛋黄压碎和黄油混合（蛋黄也可以用筛子过一下，我是简单粗暴型的，没过）

6. 加入低筋面粉和玉米定粉混合好
   

7. 混成这样

8. 搓成一个圆形，用手指头一按，完成

9. 烤箱上下火150°      20分钟（具体看颜色，因为每个烤箱脾气不一样）

10. 哈哈，完美出炉，想不想吃

小贴士

这一款饼干给孩子吃也是极好的，有问题欢迎留言，也可以加我V号：fany-y 交流，加我时请备注下厨房看到的，谢谢。