超级酥香的玛格丽特

零失败，酥掉渣！

用料  

超级酥香的玛格丽特的做法  

1. 熟蛋黄放入主锅，7秒/速度10磨碎。

2. 刮至锅底。

3. 加入软化好的黄油，糖粉，盐，以10秒/速度6混合，刮至锅底，再以10秒/反转5混合。

4. 筛入低粉和玉米淀粉，30秒/速度4混合，取出面团，保鲜膜包裹，放冰箱冷藏1小时。

5. 取出面团，烤箱预热180度，面团取8克一团，搓成小球置于烤盘。

6. 大拇指按扁，出现自然裂纹。

7. 放入烤箱，170度烤18-20分钟。至底部边缘轻微上色。

8. 出炉凉透后密封保存。