用料
玉米淀粉 | 90克 |
低筋面粉 | 90克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 60克 |
熟蛋黄 | 2个 |
盐 | 2克 |
好吃好做又简单的玛格丽特饼干的做法
1. 先将黄油微波炉叮化(30秒左右),然后往化掉的黄油里加入盐、糖粉以及揉碎的鸡蛋黄,用搅拌棒将上面的材料搅拌细腻均匀;(这是加入可可粉后还没搅拌均匀的状态)
2. 向(1)搅拌好的材料里筛入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀或手把面粉揉搓均匀,揉到很柔和的面团状态即可;
3. 先在烤盘上铺上油纸,然后将面团分成小面团,每次揪比拇指大一点的面团搓成小圆,均匀的平铺在油纸上排列好,搓完后用大拇指在每个小面团上按一下即可;
4. 烤箱预热到125度,设置时间28分钟(时间根据饼干大小自己摸索,我们最开始烤了22分钟左右,有点欠火候,所以又加了5分钟),上烤盘。
香香酥酥的玛格丽特饼干就做好啦。
香香酥酥的玛格丽特饼干就做好啦。
自己做的饼干比面包店里的饼干好吃很多,面包店里的饼干会吃到色拉油的味道,可是自己做的这款玛格丽特满嘴都是浓浓的黄油奶香味,甜而不腻,有机会一定要自己尝试一下,我们一共做了三个口味,原味、巧克力味、抹茶味,可以根据自己的喜好在筛入面粉的那一步,加入自己喜欢的可可粉或者抹茶粉,好吃颜值也很高。