下厨房市集店铺：贝壳烘焙
食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～
忙忙碌碌的月饼季总算过去啦~
剩下的一堆月饼模，是不是就此打入冷宫了呢？
跟着小编一起，让他们重新焕发光彩吧~~
酥香酥香的黄油饼干，加上可可粉、抹茶粉、红曲粉的加持，颜色变得绚烂多姿起来～
跟着小编一步步的做，平整、不开裂、不变形的饼干就能属于你！
再用月饼模压出好看的纹路，一定是可以让吃到的人从心底喜欢的那种~
来来来，秋天啦~烤箱不要闲置着~
做起来！！！
注：单份配方大概可做25g饼干7块左右
用料
| 原味饼干 | |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 糖粉（糖霜） | 30克 |
| 全蛋液 | 10克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 可可饼干 | |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 糖粉（糖霜） | 30克 |
| 全蛋液 | 10克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 法芙娜可可粉 | 8克 |
| 抹茶饼干 | |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 糖粉（糖霜） | 30克 |
| 全蛋液 | 10克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 知止抹茶粉 | 5克 |
| 红曲饼干 | |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 糖粉（糖霜） | 30克 |
| 全蛋液 | 10克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 红曲粉 | 8克 |
月饼模只能做月饼吗？平整不变形的造型饼干考虑一下呀～的做法
如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。
小秘书wx/手机同号：15601645072
添加时请备注：下厨房
我们的公众号：ibakers贝壳烘焙
欢迎关注，期待与你们的分享
准备好所需材料，黄油提前室温软化，用刮刀可以轻松推开的程度。
软化好的黄油加入糖粉，用打蛋器打至黄油与糖粉充分融合，黄油颜色变白体积膨松。
分次加入蛋液，继续搅打，每一次加入蛋液都要充分搅拌均匀。
筛入粉类，用刮刀搅拌至看不见干粉即可，用手揉成团。
揉好的面团包好保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右，着急的也可以放入冰箱冷冻15分钟左右。
从冰箱取出面团，用擀面杖将面团擀至3-4mm左右厚度，用月饼模具按压出形状，移至烤盘内即可。
也可以将面团分割成25g/个，像按压月饼一样的操作方法。
烤箱上下火180度，烘烤20分钟左右。
是不是很赞呢~~拿出你们的月饼模具，开做吧~~
烹饪屋
