低油无糖的咸味饼干,一直深得小卡的青睐,谁让小卡不爱吃甜食呢,特别是夏天,来一块亚麻籽的咸饼干,满口香酥,怎么吃都不腻!赞赞哒~ (~by@爱美食的乐乐)
用料
黄油 | 60g |
盐 | 4g |
低筋面粉 | 160g |
鲜奶油 | 50g |
黑芝麻 | 25g |
亚麻籽 | 25g |
【亚麻籽饼干】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法
黄油室温软化,加入盐,稍微打散即可。
加入放至室温的鲜奶油,拌均匀。
筛入低筋面粉,再加入黑芝麻、亚麻籽,揉成团后放冰箱冷藏1个小时。
上下垫保鲜膜将冷藏好的面团擀开,再放入冷藏或者冷冻一下。
饼干坯变硬后取出,用模具或者刀切成小块,排入垫油纸烤盘。
CO-750A智能烤箱,选择“热风”模式,设置180度,预热完成提示音响后,二盘饼干同时放入,烘烤约20分钟。
饼干出炉后放网架晾凉即可。
香酥的饼干出炉啦!
香酥的饼干出炉啦!
小贴士
1、这款饼干的黄油比例并不高,但是饼干仍然很香酥,烤好的亚麻籽味道非常香。
2、饼干面团放冰箱冷藏一下,操作更方便,且口感会比较酥脆。
3、面团是手工擀开的,厚薄会有所不同,而运用了烤箱的“热风”模式烘烤,2盘同时烘烤,饼干上色基本均匀。为达到更好的烘烤效果,可适当转盘哦!
4、烘烤的温度和时间仅供参考,请视饼干的厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。