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中筋粉也可以做戚风

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.15K
中筋粉也可以做戚风的做法步骤图

记录一下属于我自己的菜单哈.出来的蛋糕也不会塌.挺好的

用料  

中筋面粉 60克
鸡蛋 3个
玉米油 30ml
牛奶 40ml
糖 50克

中筋粉也可以做戚风的做法  

  1. 糖都是加入蛋白的..打出如图蛋白霜

    中筋粉也可以做戚风的做法步骤图 第2张

  2. 很多时候我是看面糊的状态.半流动.面糊顺滑流下纹路没有马上消失.

    中筋粉也可以做戚风的做法步骤图 第3张

  3. 烘烤时间我家烤箱是长帝的.温度也是测了很久.就是在180-150°的那中间.烤35分钟.烤的时候会膨胀成蘑菇云的样子，不用理他。到时候脱膜是看底部的。

    中筋粉也可以做戚风的做法步骤图 第4张

  4. 放凉切开即可

    中筋粉也可以做戚风的做法步骤图 第5张

  5. 这个配方你就尽情去延伸各种各样的蛋糕吧~这是黄豆粉戚风蛋糕。

    中筋粉也可以做戚风的做法步骤图 第6张

  6. 做蛋糕胚去装饰~

    中筋粉也可以做戚风的做法步骤图 第7张
Tags：中筋粉 戚风
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