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奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.98W
奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图

因为爱，所以下厨房，原于一位母亲对孩子的爱，妻子对丈夫的爱，对于小家的爱，爱你们

用料  

八寸蛋糕活㡳模具 1个
慕斯㡳
奥利奥饼干碎 150g
黄油 80g
慕斯液
芒果 600g（取380g做果酱，镜面、其它装饰）
砂糖 60g十30g
吉利丁粉 25克（5g做镜面）
淡奶油 350g
芒果粒 适量
牛奶 100g（50g做果酱、50g放吉利丁粉）
镜面：
吉利丁粉 5克
温水 80g
芒果酱 80g

奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法  

  1. 1.黄油放微波炉里叮30秒，与奥利奥饼干碎搅拌均匀。                                                         2.蛋糕模具底部放一张油纸（好脱模）把拌好的奥利奥放入模具铺平，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏20分钟。（照片忘拍了）                                                                        3.芒果切丁放入料理机+糖30g+牛奶打成芒果酱。牛奶+吉利丁粉放入小碗，隔水融化倒入芒果酱中拌匀，放一旁备用。

    奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图 第2张

  2. 淡奶油+糖60g打至出现纹路，还能流动即可，取三分之一加入芒果酱中，搅拌均匀

    奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图 第3张

  3. 第二次加入拌匀

    奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图 第4张

  4. 第三次搅拌均匀

    奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图 第5张

  5. 从冰箱里取出模具，倒入慕斯糊、芒果切片围边，中间放适量芒果粒

    奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图 第6张

  6. 1.把剩下的慕斯糊倒入模具，轻轻震出气泡九分满放置冰箱冷藏3小时。                                                                          2.接下来做镜面，将温水+吉利丁粉隔水融化，加入芒果搅拌均匀

    奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图 第7张

  7. 芒果镜面晾凉之后，加入已经冷藏3小时的蛋糕中再次放入冰箱冷藏。2小时后取出（过一夜更佳）用热毛巾敷一下脱模，（模具下面垫个玻璃杯子脱模）在镜面撒上适量奥利奥粉，再切些芒果肉点缀即可。

    奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.用吹风机脱毛控制好温度。
2.材料准备妥当，其实也很简单方便

Tags：蛋糕 慕斯 奥利 芒果
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