![红茶酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤图]( "红茶酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤图")
用料
| 奶油奶酪 | 240克 |
| Zott酸奶 | 200克 |
| 吉利丁 | 2片 |
| 伯爵红茶包 | 1包2克 |
| 脱脂牛奶 | 100克 |
| 代糖2倍甜度 | 40克 |
红茶酸奶冻芝士蛋糕的做法
剪开红茶包，将粉末直接导入牛奶中，加热到边缘微微冒泡。凉到70度左右，加入提前泡软的吉利丁片，搅拌到吉利丁融化。
奶油奶酪冷藏取出，微波炉10秒加热两次，加入代糖，用蛋抽搅拌到丝滑的状态
奶酪湖中加入酸奶，搅拌均匀，丝滑无颗粒。加入牛奶红茶液，继续搅拌。
倒入6寸模具，冷藏一夜
小贴士
吉利丁冷水泡10分钟即可。牛奶温度不要太高，否则吉利丁会变成一坨。喜欢饼干底可以用90克消化饼干+30克液态黄油做底
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