这款蛋糕卷简单易做，特别新手上路!吃货反映味道超棒!
用料
| 蛋白 | 3个(约120g) |
| 砂糖 | 80g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 水果 | 自选 |
| 淡奶油 | 80g |
| 坚果 | 装饰表面 |
综合鲜果蛋糕卷的做法
将蛋白打发成为细到的蛋白霜(三次加入砂糖)，将蛋黄加入打发的蛋白内用搅拌机快速搅匀
筛入面粉:将低筋面粉分3次筛入蛋白霜内，用橡皮刮刀轻轻地将面粉压入蛋白霜内，再从容器底部到起拌至无颗粒状，再筛入面粉继续上动作
将面糊刮入裱花袋，挤出烤盘上平行线条，面糊挤完后，筛些适量的糖粉或撒各式坚果
烤箱预热后，用180℃烘烤约15分钟，表面是金黄色、触感有弹性即可;
蛋糕体散热后，将奶油打发涂上蛋糕面上撒上水果，就可卷起开了，放冰箱冷藏1小时，待蛋糕卷定型后，取出筛上糖粉装饰!就完成啦!
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