漩涡蛋糕

漩涡蛋糕，对我而言，其实就是站起来的蛋糕卷

用料  

漩涡蛋糕的做法  

1. 首先将牛奶和玉米油搅拌均匀，加入蛋黄再次搅拌，最后将面粉和红丝绒液加入，如果想要粉色，就只需几滴，如果想要红丝绒色，就多一些

2. 分3次加入细砂糖，打发蛋清至提起打蛋头有小弯勾，加入一些与蛋黄部分翻拌均匀，再倒回蛋白的盆里再次翻拌，（再此步骤之前可以用手动打蛋器搅打蛋清，以防消泡），最后倒入28×28的模具，烤箱170°烤制20分钟。

3. 出炉后在桌面轻摔一下振出热气，晾凉十分钟就脱模倒扣到油纸放置。此时可以打发淡奶油，无需打发到硬，因为还需要抹面。将蛋糕片四周修边再均匀分成四份。抹上奶油后就开始卷起来。如图（有点丑）这里我只分成3份，所以蛋糕比较高，建议分成4份。卷好一片后再逐片卷，最后紧一些。

4. 最后开始抹面啦，我摸得不太好，凑合着看哈哈哈！放进冰箱冷藏两个小时就可以拿出来切啦……切出来的截面美美的

5. 切面图

6. 装进便当蛋糕盒送给朋友啦