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蛋糕（不知道戚风不戚风）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.42W
蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 40克
低筋面粉 50克
细砂糖 30克
黄油 35克
白醋 5滴

蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离，黄油软化，面粉，白砂糖（可以用木糖醇代替）

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶，黄油，蛋黄搅拌一起

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第3张

  3. 加入过筛面粉，继续翻拌

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第4张

  4. 无颗粒，无气泡

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第5张

  5. 先加入1/3糖，打出大泡沫，再加入1/3糖，打发出细泡沫

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第6张

  6. 最后加入剩下的糖，打发至纹路和刮尖

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第7张

  7. 1/2蛋白加入蛋黄糊翻拌

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第8张

  8. 再加入1/2，继续翻拌

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第9张

  9. 震动出气泡后导入模具

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第10张

  10. 150度预热，盖上锡纸，烤30分钟，撤出锡纸，再烤20分钟！

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第11张

  11. 拿出后震动脱模

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第12张

  12. 倒扣晾凉

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第13张

  13. 倒扣时候我换了个角度，就出现了菱形图案

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第14张

  14. 松软，不错哦！

    蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤图 第15张
Tags：蛋糕 戚风
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