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玛德琳蛋糕（玉米油）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.85W
玛德琳蛋糕（玉米油）的做法步骤图

喜欢玛德琳的贝壳形状及其制作简便快手，但又怕其油、糖太高，结合他人菜谱，尝试适合自己的配方，记录下来。模具是学厨的。

用料  

低筋面粉 85克
鸡蛋 2个60克左右
细砂糖 40克
玉米油 40克
泡打粉 2.5克
盐 少许

玛德琳蛋糕（玉米油）的做法  

  1. 鸡蛋与糖、一点点盐混合打散，筛入低粉和泡打粉，Z字形拌匀，最后加入油拌匀。

  2. 烤箱预热180度。模具抹少许油，用勺子把面糊舀入模具，八分满，最近震几下模具，震出气泡。

  3. 送入预热好的烤箱，15一17分钟。出炉脱模。

小贴士

如果做抹茶玛德琳，抹茶5克，低粉80克，二者混合过两遍筛混匀。

Tags：玉米油 玛德琳 玛德琳蛋糕玉米油 蛋糕
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