用料
| 黄油 | 162克 |
| 细砂糖 | 130克 |
| 鸡蛋 | 4个（146克） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 柠檬汁 | 8克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 巧克力粉 | 5克 |
| 牛奶 | 15克 |
玛德琳蛋糕（三色玛德琳和柠檬）的做法
黄油和细砂糖一起放进微波炉加热，搅拌至乳霜的状态
分三次加入鸡蛋液，拌匀
分次筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
将拌匀后面糊分为四份，准备做成四种口味的面糊，一份原味，一份柠檬，一份抹茶，一份巧克力
柠檬面糊：取一份面糊加入柠檬汁，拌匀，装入裱花袋中
抹茶面糊：抹茶粉加入牛奶中拌匀，再加入到面糊中拌匀，装入裱花袋中
巧克力面糊：巧克力粉加入牛奶中拌匀，再加入到面糊中拌匀，装入裱花袋中
面糊都放进冰箱冷藏两小时
拿出面糊，在室温下放置半小时
防粘处理：在玛德琳模具里均匀的涂抹上黄油，撒上一层面粉，然后倒扣拍掉多余的面粉
按自己喜欢的顺序分别挤入三种面糊，放进烤箱180度，烤16分钟
柠檬味的面糊也是同样的，180度，烤16分钟
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