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八英寸蛋糕（新手易学）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.76K
八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 5个
纯牛奶 40克
低筋面粉 85克
食用油 40克
细砂糖 90克
温度 170℃，一小时左右

八英寸蛋糕（新手易学）的做法  

  1. 准备好所有材料

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第2张

  2. 30克白糖加入蛋黄中用打蛋器轻轻打散

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第3张

  3. 加入牛奶食用油搅拌均匀

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第4张

  4. 面粉过筛筛入蛋黄液中搅拌至无颗粒状态

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第5张

  5. 此时烤箱预热170℃十分钟。蛋清打至鱼眼状加入三分之一白糖

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第6张

  6. 打至此状态再加入三分之一白糖

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第7张

  7. 加入剩下白糖

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第8张

  8. 蛋白打发成功

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第9张

  9. 先加入三分之一蛋白霜搅拌均匀，再把剩下蛋白霜全部加入搅拌均匀

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第10张

  10. 倒入模具中，用力震几下，起到消泡作用

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第11张

  11. 放入预热好的烤箱170℃60分钟左右

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第12张

  12. 出炉，再震动一次，马上倒扣，放凉即可脱模

    八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤图 第13张

小贴士

根据自己的烤箱不同，要自行调整时间和温度，如果考出来中间不熟可延长时间，温度不变

Tags：蛋糕 八英寸
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