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巧克力奶油生日蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.92K
巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图

今天我生日，祝自己生日快乐

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 70克
细砂糖 50克
牛奶 40克
奶油 300克
白醋 3滴
奥利奥饼干 5片

巧克力奶油生日蛋糕的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄，
    蛋黄依次加入牛奶，白砂糖，花生油低筋面粉，盐，白醋，每加一个新的材料都需要搅拌均匀再加入下一个材料，最终制成蛋黄糊。

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白分三次加入白砂糖，第一次加入1/3打发到大泡，第二次加入1/3打发至细泡，第三次加入1/3打发至搅拌器倒挂可以起尖尖

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 分三次把打发后的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 上下想炒菜一样翻拌

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 模具刷一层薄的植物油，装模，震膜，震出大气泡放入已经150℃预热5分钟的烤箱。
    130℃烤25分钟
    150℃烤25分钟

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 出箱

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 加入细砂糖打发奶油

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 铺上奶油和奥利奥饼干

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 有兴趣的伙伴可以试试自己搞奶油的裱花

    巧克力奶油生日蛋糕的做法步骤图 第10张
Tags：生日蛋糕 奶油 巧克力
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