草莓巧克力蛋糕

草莓季🍓用草莓和可可蛋糕🍰搭配一下！美美哒！
无需抹面～新手也能做出高颜值的蛋糕🍰！

用料  

草莓巧克力蛋糕的做法  

1. 准备好食材

2. 牛奶➕玉米油倒入大碗

3. 用手动打蛋器搅拌到颜色发白，液体乳化

4. 筛入低粉➕可可粉，划“一”字或者“Z”字拌匀

5. 加入蛋黄拌匀、不要过度搅拌，避免起筋

6. 蛋清放无水无油的盆中，➕柠檬汁，分3次➕细砂糖打发到弯钩状态

7. 分2次➕蛋黄液，翻拌均匀

8. 倒入铺好油布的28烤盘，抹平表面

9. 送入提前预热好的烤箱中层上下火150度烤25分钟，

10. 烤好的蛋糕取出晾凉后切去四边，中间切开

11. 淡奶油➕糖打发，草莓洗净晾干表面水分对半切开

12. 一片蛋糕上抹一层奶油

13. 摆满草莓片

14. 再抹一层奶油

15. 盖上两外一片蛋糕片

16. 切块表面挤奶油，撒椰蓉，装饰草莓🍓我切了3块