椰丝香蕉蛋糕

给女儿的香蕉食谱再添一页

用料  

椰丝香蕉蛋糕的做法  

1. 一根香蕉加几滴柠檬汁打成泥

2. 另一根切薄片

3. 除低粉外所有食材（蛋黄糊用10g糖）混合拌匀倒入香蕉泥搅拌搅匀

4. 筛入面粉搅匀

5. 余下的30g糖分三次加入蛋清打发至提起打蛋器可见小弯角

6. 蛋黄糊和蛋白糊混合拌匀，倒入烤盘抹平，均匀的摆好香蕉片

7. 撒椰丝，烤箱中层上下火170度25分钟即可

8. 取出铺盖保鲜膜

9. 倒扣，趁热揭去油纸，晾凉切片食用

10. 开动啦