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蓝莓冻芝士奶酪蛋糕（8寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.61W
蓝莓冻芝士奶酪蛋糕（8寸）的做法步骤图

炎热的夏季，做一款蓝梅冻芝士蛋糕给朋友家的小姑娘吃，引来一片惊艳的欢呼，哈哈。。。。

用料  

奶油奶酪 250克
牛奶 50ML
酸奶 100ML
鱼胶 4片
蓝莓 200克
奥利奥饼干 200克
黄油 80克
砂糖 90克
柠檬汁 25ML

蓝莓冻芝士奶酪蛋糕（8寸）的做法  

  1. 奥利奥饼干放入密封保鲜袋儿，用擀面杖擀碎后，将融化的黄油和饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

    蓝莓冻芝士奶酪蛋糕（8寸）的做法步骤图 第2张

  2. 软化的奶油奶酪加白糖放入容器打发光滑无颗粒，加入牛奶、酸奶、柠檬汁搅匀，加入打发到纹路的淡奶油，混合搅匀成芝士糊。

  3. 混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。

小贴士

脱模儿前可用热毛巾转圈捂一下儿或吹风机吹一下

Tags：奶酪 蓝莓 蛋糕 芝士
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