纸杯蛋糕、相信很多初学者都会选择这一款蛋糕、因为它易于掌握、而且容易上手、那么我们现在就开始吧!
用料
低筋面粉 | 200g |
泡打粉 | 4g |
细砂糖 | 160g |
鸡蛋 | 200g |
盐 | 1g |
色拉油 | 200g |
椰蓉 | 适量 |
纸杯 | 数个(大小自定) |
椰蓉哈雷蛋糕(纸杯蛋糕)的做法
将鸡蛋、细砂糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全溶化
将低筋面粉、泡打粉过筛后加入并搅拌均匀
慢慢倒入色拉油、同时慢慢搅拌到面糊和油完全融合
再加入椰蓉充分搅拌至均匀。
把面糊倒入纸杯中、六分满即可。(注意:过多在烤制的过程中会溢出来)
在面糊表面用黄油挤上十字(没有黄油可以不加)、表面撒上椰蓉、亦可以撒少许果仁作装饰
上下管190°c中层、20分钟、烤箱预热后放入烤箱、烤至表面金黄即可。
小贴士
因为每个人的烤箱温度不一样、所以请按照各人烤箱温度适当延长或缩短时间、椰蓉可换做其他自己喜欢的馅料、例如:蔓越莓,葡萄干等。