不用烤箱,不用微波炉,只要冰箱,就可以做出来的可可慕斯蛋糕。以下是8寸的用量。
用料
奥利奥饼干 | 120克 |
吉利丁片 | 4片20克 |
淡奶油 | 250毫升 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 150毫升 |
可可粉 | 适量 |
黄油 | 8盒56克 |
🎂可可慕斯蛋糕的做法
所需材料大合照
奥利奥手动碾成碎屑,我是用勺子按的(手累😂),你们可以用保鲜袋包起来用瓶子滚更加轻松哟!
黄油隔水融化,放入奥利奥碎中搅拌均匀(一定要趁黄油还热,尽快完成这个动作,不然容易冻住)
搅拌好的奥利奥碎和黄油
放入8寸模具中,用勺子压实放入冰箱冷藏,如果有专门压实的工具就更好啦!
我用的是雀巢250毫升的淡奶油,记得加入少许糖,打发会更好哟!
吉利丁片倒入冷水中泡软,水量随意,因为要捞出来挤干水分的。
将吉利丁片放入120毫升牛奶中,隔水加热融化。再分多次加入可可粉,直至变色,可可粉不易融化,一定要耐心分多次筛进去,不然就成坨啦!可可粉也可以用巧克力代替会更方便,一般四条黑巧克力,加入牛奶中融化即可。慕斯液就完成啦!😄
最后将融化好的慕斯液加入打发完成的奶油中
最后把搅拌均匀的慕斯液和奶油混合体放入模具中,注意不要有气泡,尽量保持平整
放入冰箱冷藏4小时,我是放了一夜效果更好,拿出来撒上可可粉,喜欢这个口味的可以厚厚的放多点
看,我的蛋糕托是不是比蛋糕还漂亮😍
被我偷吃一口都可可慕斯蛋糕就完成啦!