6月6,再一次第一次做Muffin,想做出款有点自我特色的简单糕点,可以送朋友或者聚会是派上用场。所以快手Muffin是个好选择。配方会不停改动。争取每一次都记录下来。
用料
黄油 | 100g(丹麦 Lurpak) |
糖粉 | 70g(太古) |
低筋粉 | 110g |
泡打粉 | 2g(安琪) |
全蛋液 | 1个鸡蛋(不严谨) |
牛奶 | 75g |
第一次Muffin尝试的做法
在烤箱里
取出。略回缩了。但开裂还不错。
小贴士
改进:甜度不够。量大概是7个小模具,不算多。面粉的量可以相应增加,暂时不考虑增加黄油的量。
因为黄油量大,口感是比较湿润的,开裂目前也满意。