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紫薯黑芝麻椰香糯米蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.86W
紫薯黑芝麻椰香糯米蛋糕的做法步骤图

图很难看,但是味道不像图上似乎的那样 里面是黑润润的 外面酥酥的
总之非常好吃,不吃后悔

自己乱弄的,旨在消耗黑芝麻酱……挺好吃哒!我喜欢

还是老话,新手/不会调节稀稠的不要做!!
因为紫薯泥 黑芝麻酱 的含水量都不确定。

容器的话,我用的三能小水果条,大约就是大家一个磅蛋糕模具的大小。

用料  

紫薯泥高压锅整着的较干 45g
黑芝麻酱较稠 20g
南国椰子奶 1/3包粉,冲成50g椰奶
鸡蛋 1个 不大
红糖 10g
白糖 20g或随意
分割线 -----------------
糯米 50g
肉桂粉 1/3小勺
泡打粉 同上一个
肉豆蔻粉 1/12小勺或更多
姜粉 1/24小勺或更多
丁香粉 同上一个
一小撮
香草精(我没放 可选) 1/6小勺
黑芝麻(可选 没放) 1大勺以内

紫薯黑芝麻椰香糯米蛋糕的做法  

  1. 预热178度。分割线以上,先打鸡蛋,然后把其他融化掉,打匀。我是把紫薯放椰奶里面压的,然后和到一起其他都好办

  2. 把分割线以下混合均匀,筛入做法1。懒如我,没过筛没先混粉,直接加进去的。刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌,像戚风一样拌就好。最后是看不见干粉,略能流动的稠面糊,太干加椰奶,太湿只好加点粉了

  3. 模具放烤纸或涂油撒粉,倒入面糊。考到牙签插进去没有不熟的面糊带出来,我用了50分钟。

小贴士

没什么,新手不要做,会自己调节的在做

我放的糖还少,但我发现这个更适合糖多一点。成品是不太甜的,但是黑芝麻好香,糯米的口感也很棒

喜欢更润的,倒一点油类,比如玉米油 椰子油,可以直接用来懈(没找到字)稠得流不动的黑芝麻酱,我的略能流动

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