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DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.53W
DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法步骤图

废话不多说。。开始！

不说废话还不让发！那我只能说新手一定可以！自己动手做一个合格的吃货吧！

用料  

细砂糖 50克
黄油 40克
奶油奶酪 260克
雀巢奶油 250克
奥利奥饼干碎 110g 蛋糕底
奥比奥饼干 20克 混入奶油
草莓 3个
黄桃 1片
蓝莓 6颗
吉利丁片 10克

DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法  

  1. 可惜没有人给我拍照。手残只能自己手写了。。首先做我最不喜欢的步骤：分离饼干和夹心！再碾碎！一定要碾碎碎碎的！擀面杖走起来！

    DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 隔水加热黄油。Tips：我很懒直接微波炉。但是时间控制在5-10秒！切勿过久。。会蹦的你想哭。混入饼干碎，搅拌均匀，建议分2次加入搅拌！

  3. 将混入好的饼干黄油碎放入6寸活底模具。压实！一定要压的非常非常实。铺平很重要。然后放入冰箱冷藏30分钟。不建议冷冻。基本后面的奶油准备好也差不多了。

  4. 这个时候可以放50g水软化吉利丁片。放在一旁待用。接着中低速打发奶油。不用加糖，奶油不需要太干，打发见到纹路即可停止。备用。

    DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法步骤图 第3张

  5. 另起一个美好的盆儿，开始打发已经软化的奶油奶酪，分2-3次加入糖。打发道顺滑就可以了。以看到纹理为准。小心飞溅。

  6. 大混合！就是步骤4喝步骤五大混合！此时，加入我们最爱的饼干小碎块！继续搅和搅和。这里的饼干掰碎了就行了，不用上擀面杖碾碎。

    DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法步骤图 第4张

  7. 拿出之前冰箱的饼干底。铺上步骤六的奶油大集合！一层一层慢慢倒入。稳稳的导入。尽量保持水平。

  8. 裹上保鲜膜就可以冷藏了！基本5小时遇上就稳了。或者着急的吃货2小时冷冻！取出以后其实可以放任何你们爱的水果或者饼干。我追求色彩和清爽，放入了水果各种。

    DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法步骤图 第5张

  9. 我冷隐藏了12小时！简直完美🤣🤣

    DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法步骤图 第6张

  10. 内部切开也是很完整！没有散开。所以冷冻必须到位。

    DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法步骤图 第7张

  11. 开吃吧！

    DIY奥利奥水果蛋糕（6寸无需烤箱版）的做法步骤图 第8张

小贴士

脱模有个小技巧，温毛巾裹一下就很容易了，且整齐。我之前是用刀刮凯的🤣🤣🤣

Tags：烤箱 奥利 蛋糕 无需 DIY
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