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一次成功纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.6K
一次成功纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋 6个
玉米油 60克
牛奶 70克
低筋面粉 110克
细砂糖 80克
柠檬汁或白醋 几滴

一次成功纸杯蛋糕的做法  

  1. 按照戚风蛋糕的做法把蛋糕糊搅拌好。
    然后用勺子勺进杯子（小号杯），这里我用了27个杯子，有两个是一次性饮水杯（比较大），其实这个量可以做28-30个小号杯子。
    蛋糕糊放到8分满，放好一个杯子就震动几下，震出气泡。

    一次成功纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 把蛋糕杯子放进烤箱中下层，我用低温上下120℃烤40分钟（低温就不会开裂），后转上下135℃烤15分钟上色。我的烤箱温度偏高，大家按照自己烤箱脾气调温度，中间不能开烤箱，如果感觉上色太快可以稍微降低温度。上图是烤了20分钟的效果。

    一次成功纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 蛋糕高度明显回落，再烤5分钟，出炉。震几下，震出气泡。

    一次成功纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 出炉后马上让蛋糕侧躺，你会发现出炉是怎样的，放凉了就是怎样的。

    一次成功纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 上面这个照片是放了5个钟后拍的，没有回落，还是出炉的样子。

    一次成功纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 纸杯蛋糕，你值得拥有！

    一次成功纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张
Tags：一次成功纸杯蛋糕 好吃 蛋糕 纸杯
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