1.05 GIi:/ 千层皮简单教学%美食分享 复制此链接,打开Dou音搜索,直接观看视频!
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
玉米油(黄油) | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
淡奶油 | 250克 |
白砂糖 | 25克 |
1、碗中打入两个鸡蛋,加30克白糖用手动打蛋器搅打均匀
2、加入30克玉米油、250克纯牛奶再次搅拌均匀
3、筛入100克低筋面粉,搅拌成细腻的面糊
4、将面糊过筛至少两遍,我个人喜欢三遍
5、不沾锅烧至五成热拿起,锅放平,在边缘摇入一勺面糊,摇晃成完整的饼皮、饼皮做好放入冰箱冷藏
6、250克淡奶油中加入25克白砂糖打发,打发至小尖角硬挺的状态
7、最后一层饼皮一层淡奶油组合就好啦🍰