脆皮蜂蜜小蛋糕(高比克风炉)

用料  

脆皮蜂蜜小蛋糕(高比克风炉)的做法  

1. 除低粉外的所有材料放进盆里搅打至画花纹不易消失的状态，后期需要沿盆壁低速整理面糊，加了蜂蜜的蛋液需要打更长时间才能打好，筛进低筋面粉。

2. 轻而快地翻拌至比较干的细腻面糊。

3. 可以先装进裱花袋再挤出来，这样更均匀些，我直接倒进模具纸杯里的，表面很不平整，以为要坏事。

4. 无法再重来只好将就着撒上生白芝麻和杏仁片。

5. 放进提前180℃预热好的高比克风炉，继续180℃15分钟，期间会看到随着蛋糕膨胀表面在逐渐变平。

6. 15分钟后出炉，结果完全出乎我的预料，表面平平整整的啦，酥黄可爱的小胖纸，爱死个人，表皮好酥脆的！

7. 凉透装袋作为伴手礼，看望老人去啦，很拿得出手哦。